ブーランジェリー ポム・ド・テール パン屋 雑貨 クロワッサン 北九州市 小倉北区 管理人・アツコ
更新してませんでしたね・・・
(2014・5)

かなりの間、このページの更新をしていませんでした。
スローペース過ぎ!!
実は店内にて作業できず。レイアウトを変えてパソコン自体をお店に持ち込みますかねー。
商品はやはり定番のベーシックなもの、そして季節の商品、きまぐれ商品が1シーズンに5~10点ほど。
よろしければ店頭で感じていただいて。
たまーに、HPでご覧ください。

実店舗内ではHP上でご紹介していない商品がたくさんあるのではないかとおもいます。
あと、ベーシックなパンをとても大事に考えています。
派手な創作パン、あまり興味がありません。
地味なお店ですが日々の暮らしを大切にしているあなたに食べていただきたく思います。
季節は巡って再び梅雨も間近、カビに注意。食べられないほど買わない、すぐ食べる、商品に合わせた管理が大事です。
お知らせ等発行してご一緒に理解を深めてまいりましょう。

(2014/05/28 管理人・アツコ)



最近考えていること・・・
こんにちは。九州は梅雨入りしていますが、昔むかしほどどっさり!降らない気がします。
山の緑は春に芽吹いて今この時、たっぷりとお水をいただきたいと思っていることでしょうにね。

人間にとっては蒸し暑く、洗濯物の心配や食中毒の心配もしないといけなくなりますね。
これからの暑い季節に向かって、パンも管理が難しくなってきます。

ポム・ド・テールのパンは生鮮食品同様にお考えいただいて、購入後すぐに消費していただけるよう常々お願いしています。
ご理解のあるお客様も増えてまいりました。
が、私たちの周りには何日もカビの生えない加工食品がほとんど・・・になっていて、特に意識しなければ2日ともたないパンのほうがおかしいと思う方も多くいらっしゃいます。

しかし、お客様にお手間を取らせてしまうことになっても私どもが日持ちするように操作していないパンを売っていることの理由をどうぞお考えいただきたいとおもいます。
つきましては「必要なだけ、食べきれるぶんだけ」をお求めいただけますようご案内しておきます。
食パンでしたら、4枚・6枚切りは半斤からお求めいただけますし、大きめのハード系のパンはスライス(5枚程度)の小分けにしたものもございます。

商品によってはホール売りのみの物もあり、こちらはご自宅で2日以内に食べない分を小分け冷凍などして工夫してみてください。

安全を買うには多少の知識と努力を要します。
なにもかも、他人まかせにするのはやめませんか。
食を考える、健康を意識する。
たとえばポム・ド・テールのパンと同じ基準で他の食材を選んでみたら、スーパーに出かけて買い物かごが埋まらないのに唖然とするかもしれません。

毎週金曜日・13:30ごろに農家の都合にもよりますが、当店入り口にて
赤村・楠本さんの無農薬野菜を販売しています。
とれたて旬のお野菜をいただき、食について考えてみるのもお勧めしておきます。
農薬、使わなくても野菜って育つんですよ。
(当ブログ内で近くご紹介いたします)

(2013/06/10 管理人・アツコ)




♪ショップカードが新しくなりましたョ♪

当店の80%くらいのお客様にご利用いただいているポイントカードとデザインをあわせて制作していただきました。
10年やってますので、広域の地図は不要ということでよりわかりやすい地図と営業内容をご案内させていただいています。
「心あるパン屋」ということでハートを。バゲットはやはりはずせなかったですね~。
”丁寧に暮らす・食べる・生きる”ことをあらわしたつもりです。
手から手へと伝わって、まだ観ぬ新しい出会いの架け橋となりますように。

(2013/04/11 管理人・アツコ)

☺☻☺祝・10周年☺☻☺
綺麗なお花・お祝いをありがとうございました!

11月27日に10周年を迎えることができました。
お客様方にも10年前のことを懐かしくお話いただいたり、 
励ましのお声をいただきました。
皆様と共に、これからも。ありがとうございます。


(2012/12/17 管理人・アツコ)
★会議弁当★


夕方からの会議用にと、P社のK氏より内容おまかせでご依頼いただいたものです。
サンドあり、キッシュにドーナツもいれて¥735なり。
ポム・ド・テールの商品はどれも手間がかかるため、人員不足もあり、お昼時の忙しい時間帯には残念ながらお受けできない内容となっております。

P社のような用途でのご利用の場合は10名様~御相談くださいませ。
HPをご覧いただいた旨、お伝えください。

(2012/06/16 管理人・アツコ)

葉々窯 作品展示・販売会
11月20日 10:00~16:00
ポム・ド・テールにて


このたび以前からいつかは・・・と思っていた、葉々窯の作品展を行う運びとなりました。
お店では年に数回、パンにも似合う作品を中心に入荷してきました。
いつもは狭い店内にパンがギチギチですから・・・
数点品良く並べさせていただいてます。しかも高いところにあって気軽に眺められなかったりして。

当日はごはん茶碗や小鉢なども。
作家の佐藤崇さんにもご来店いただきますよ。
同時に私が木次の乳製品・オリオサントのオリーブオイル・今回初入荷!Jam'sGardenのナチュラルな手作りジャムの試食を担当します。
こちらも日ごろはなかなかお伝えしきれていない各商品の魅力をお伝えすることを目的に、コーヒーでも飲みながらしばしおくつろぎいただきたく企画しました。

皆様のお越しをお待ちしております。

(2011/11/06 管理人・アツコ)


緑のカーテン そろそろ終了・・・


秋分の日も過ぎ、すっかり秋めいてきました。
台風一過、運動会、ツクツクボウシ・・・

真夏の日差しに元気よく成長していたゴーヤ・風船かずらともそろそろお別れ。
ゴーヤは10センチほどの小さな実を結びました。
店頭ではみなさまによくお声 かけいただき、店内からは涼しげな景観を楽しんでいただけたようです。

現在、風船かずらの風船の成長と種の収穫を楽しみにしています。


(2011/09/26 管理人・アツコ)



情熱のブラジル・アルゼンチン
池田慎司&レオナルド・ブラーボ コンサート情報

2011・09・02(FRI)
19:00~
小倉インマヌエル教会
チケット 2.500円(当日3.000円)学割あり
お問合せ 090-3736-6649(池田)

ギターDUOのコンサート、アルゼンチンタンゴやブラジル音楽の独特のリズムや世界観を、北九州を拠点に活動する池田慎司さんと息のぴったりあった素晴らしい演奏が好評のレオナルド・ブラーボさんによるスペシャル企画です。
店頭でもご案内を用意しています。
チケットの手配も受け付けていますので、お声かけくださいね。

当日は私も伺い、堪能させていただきます。
おすすめのコンサート、皆様も是非!!

(2011/08/24 管理人・アツコ)



グリーンカーテンに挑戦中。

写真は植えて間もないころ。

CROSS FMさんのプロジェクトの一環で、午後からの西日が悩ましい当店にも
グリーンカーテンを作りませんか、とのお誘いをいただきましたので、
参加させていただいてます。

今年は特にグリーンカーテンに注目があり、たくさんのご家庭の窓際にも青々と茂った元気な葉っぱをみることができます。
当店では大きな窓を覆い隠せるよう、現在実をつけるのは控えて誘導してあげながら上へ、横へと育てています。
プランター栽培なので旺盛に伸びるかまだ分かりませんが、皆さんと楽しみながら育てることができています。
暖かく見守っていきましょう。

(2011/08/03 管理人・アツコ)





GW中のお休みへのご協力・ご理解
ありがとうございます。


店長・ジェットコースターに乗る

天然記念物・坊主地獄のミスショット!(坊主前?坊主後?)


お客様のご協力あってこそのことですが、両親の仕事への日ごろの「ご協力・ご理解」のある子供たちに遊園地と地獄!をプレゼント。
地獄天国??別府に行ってきました。

私のような北九州のだいぶ前の小学生は修学旅行で地獄を経験するのですが、最近は佐賀と長崎に行くようで、
半強制的に地獄に連れて行かれることはなくなりました。
しかし、その奇抜なネーミングとインパクト。
自然が生み出した坊主とは!!

向かう車中で眠気と戦った娘は超不機嫌で、ポコポコと湧き出す”坊主”や激しく沸き立つ蒸気と漂う硫黄の匂いに終始無関心。
ま、そんなもんですよね。

小学校以来、久々の坊主との再会で分かったのは、その場所に実際にお寺が存在していて大爆発によりお寺も坊主(言い方が失礼ですが・・・)も吹き飛んだということ。
二重に坊主がかぶっていたなんて。

おふざけはこれくらいで。
東日本大震災の地震や津波の被害をまた改めて考えさせられました。
地獄と呼ばれる今は温泉などの恵みをもたらすこの地もまた、誰にもとめることができない地球の活動がもたらしたもの。
いろんな解釈があるはずですが、その昔、本当に地獄のようだったのでしょう。
別府の地で東北の復興を祈念しました。

(2011/05/09 管理人・アツコ)

東北関東大震災を想う
~ポム・ド・テールから皆様へ


皆様ご無沙汰しておりました。
ご承知の通り、激しい地震と津波により甚大な被害をもたらした東北関東大震災から 10日近く経過しました。
発生当日は私の子供が高熱を出し病院と職場や自宅をまわっていました。
そのため作業場に流れるラジオからの情報もなにかものすごいことが起こっているようだけど 信じられず、夜中のニュースを見るまで、見てもしばらく受け入れることができませんでした。

本当にすごいことが起こっている。
いったいどういうことなのか、食い入るように観たテレビからCMが消えていることに気がついたころに現実味を帯びてきて 呆然としました。

行政や公共性の高い施設での義援金募集が間もなく始まり、私も周りのスタッフもなにかしたいと想いを抱き
募金や献血を検討していました。
それと同時に店頭での義援金募集を考え始めた私ですが、私どものような小さな商店が義援金を集める行為はある種の非難を集めはしないかと
短い時間ですが答えを出せずもどかしく過ごしていました。

しかし、そうやって躊躇して行動しないことは誰の為にもならないこと。

ご批判結構、間違いなら気がついたときに直せばいい。
地震発生後数日は市内での義援金の受付先は各区役所と市庁舎のみでした。気持ちは十分にあってもすぐには行けないかた、小額だからと迷っているかた。
我々が窓口をつくることで気持ちを共有し、支援の輪を広げたいと考えました。
熟慮する間はありませんでしたので、即実行させていただきました。

・義援金→小倉北区役所へ

・災害救援活動支援募金
  →NPOロシナンテス事務局へ


現在、上記二箇所に向けての支援を店頭にて募っています。
(締め切り:4月12日)
義援金・募金については、お客様からお預かりする大切なお気持ちを出来るだけ確実に 運用していただける団体を考え選んだつもりです。
それぞれの活動内容は各HPでご確認ください。

ポム・ド・テールでは皆様からお預かりした大切な支援金を1円も漏らすことなく確実に支援団体にお届けいたします。
また速やかに集計を行い、店頭にて開示いたします。


店頭でのご協力、また皆様お一人ずつそれぞれが考えうるご支援を実行していただけることを願います。

当店全スタッフも上記団体に募金します。
早くブログを更新すべきでしたが、あまりのことにこの作業に向かう気持ちを整えられずにいました。
しかしこれからはもう大丈夫、頑張りましょう!!

(2011/03/22)管理人・アツコ










復活!いちじくのケーキ
実に5年ぶりくらいなのですが、黒イチジクをラム酒でつけたものとクルミ入りのパウンドケーキが帰ってきました。
なんの前触れも無く、です。

昨年末、お客様からのご要望でフルーツケーキを仕込んだ店主、きっと思い出したのでしょう。
いちじくのことを。

お店に並べるなり、店内では高額の商品にも関わらず迷わずお求めいただく方、たくさんいらっしゃいます。

まずはありがとうございます。

商品全体に言えることとして、考え方はとてもシンプル。
自然なおいしさを皆様へ。

いちじくのケーキは複雑さのない、材料の風合いを大切にしたケーキです。

日持ちしますので、ご要望によりこちらは配送も承ります。
春先までの製造予定です。
おためしください。

1本 ¥1.470(箱代+¥100)
ハーフ ¥735


(2011/02/02) 管理人・アツコ










今年もよい年となりますように♪

皆様、あけましておめでとうございます。
お正月は連休をいただきまして、毎年ご協力ありがとうございます。
今年は5日より通常営業がはじまりました。
世間では1日早く仕事初めだったようです。
お正月だと思えば体も心ものんびりしますし、明日から仕事だと思えば緊張して忙しい日々を思い出し、食生活もまたもと通りになるものです。
今週は当店のパンのことを思い出していただいて、いつもの皆さんをはじめ、たくさんのお客様と1年のスタートをご一緒させていただきました。

私、しばらくブログも書かずにご無沙汰しておりました。
昨年の暮れから体調がおもわしくないので、店内業務以外はとにかく体調を整えるため、静養。
胃腸が特に悪く、パン屋としては致命的➴何でも美味しく食べられることを良しとしすごしている私。ストレス性の胃炎も併発しそうではありませんか。
長引きましたが、良く寝ることと皆様からいただいたお正月休みのおかげでずいぶん良くなりました。

この冬、私のように体調不良の方が多いのだそう。
私が腰痛で通っている整体院の先生によると、背骨の5番目のあたりに胃腸のツボがあるようですが、客観的に、また専門的な知識のもとで体のバランスを整えるのは
大事ですよね。主婦はついつい自分のことをおろそかにしてしまいますもの。
あれ、そんなことはない?

クリスマス時期はシュトレンやクリスマスリースをお楽しみいただきました。
レギュラー商品と共に新たな商品も充実させていきますよ。
今年もご期待ください!!

(2011/01/11) 管理人・アツコ




毎年つくってます。
シュトレン販売はじまりますよ。
配送をご希望の方、まずはお電話ください。
093(941)4783営業時間内のみ受付


シュトレンは日本ではパン・菓子店により数多く製造され、よく知られるようになったドイツのクリスマス菓子です。
当店ではお菓子の特性として挙げられる保存性のよさ、またクリスマスの1ヶ月前よりお祝いを始めるアドヴェントに習い、 11月下旬~販売しています。
当店の開店記念日(11月27日)にも近いことから、シュトレンを仕込み始めると気持ちが高まります。

この時期だけのお楽しみ!!わたしたちも待ち遠しいんですよね。

シナモンをはじめ4種のスパイス、ラム酒やブランデーで漬け込んだドライフルーツ、ナッツ、焼き上がりにまとわせる バターやバニラシュガーのふくよかな香り・・・
ポム・ド・テールのシュトレンは上品な味わい、熟成させて馴染んだ味と食感を楽しむのもオススメです!
表面は粉砂糖で覆い、これが保存性を高めます。
その他製品同様、保存料は使っておりません。
ご家庭でお母さんが作ってくれるおやつを食べるように安心してお召し上がりください。


(2010/11/21) 管理人・アツコ